Il y a une vérité que les cuisines du monde entier murmurent depuis des millénaires, et que les salles de réunion semblent n'avoir jamais entendue. Ouvrez le couvercle d'un plat raté. Vous n'avez pas besoin d'être chef pour comprendre ce qui s'est passé. Soit les ingrédients étaient médiocres — achetés trop vite, trop bon marché, cueillis avant maturité. Soit la main qui a cuisiné était pressée, inattentive, absente d'elle-même. Parfois…